TIZ non si stanca mai di preparavi deliziosi piatti della tradizione italiana e questa settimana vi propone uno dei più famosi… la Pasta alla Carbonara!
Piatto dall’origine popolare, è sempre stato uno dei più gustosi del Lazio e si è diffuso in tutto il mondo. Iniziamo con gli ingredienti:
Spaghetti (oppure linguine)
Guanciale (o Pancetta)
Uova
Pecorino (o Parmigiano)
Olio extravergine di oliva
Sale e pepe
Per prima cosa fate bollire l’acqua per gli spaghetti e salatela (non troppo, essendo già saporito il sugo). Nel frattempo tagliate a cubetti il guanciale e scottatelo in padella fino a far scogliere il grasso.
In una scodella rompete le uova e sbattetele con sale e pepe (a piacimento).
Mentre cuocete gli spaghetti versate nella ciotola dell’uovo anche il guanciale e il pecorino (o parmigiano grattugiato).
Scolate la pasta e versate tutto il composto sopra gli spaghetti mescolando bene per amalgamare il tutto.
Et voilà la carbonara è pronta!
Servite con l’aggiunta di altro pepe o pecorino a piacere.
Mmm.. tastyTIZ!
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