Taste TIZ Food… Carbonara!

TIZ non si stanca mai di preparavi deliziosi piatti della tradizione italiana e questa settimana vi propone uno dei più famosi… la Pasta alla Carbonara!

Piatto dall’origine popolare, è sempre stato uno dei più gustosi del Lazio e si è diffuso in tutto il mondo. Iniziamo con gli ingredienti:

Spaghetti (oppure linguine)

Guanciale (o Pancetta)

Uova

Pecorino (o Parmigiano)

Olio extravergine di oliva

Sale e pepe

Carbonara the italian zone

Per prima cosa fate bollire l’acqua per gli spaghetti e salatela (non troppo, essendo già saporito il sugo). Nel frattempo tagliate a cubetti il guanciale e scottatelo in padella fino a far scogliere il grasso.

In una scodella rompete le uova e sbattetele con sale e pepe (a piacimento).

Mentre cuocete gli spaghetti versate nella ciotola dell’uovo anche il guanciale e il pecorino (o parmigiano grattugiato).

Scolate la pasta e versate tutto il composto sopra gli spaghetti mescolando bene per amalgamare il tutto.

Et voilà la carbonara è pronta!

Servite con l’aggiunta di altro pepe o pecorino a piacere.

Mmm.. tastyTIZ!

Post Author: The Italian Zone