Taste TIZ Food – Polpette alle Melanzane

Il viaggio culinario di The Italian Zone continua e questa settimana vi proponiamo la rivisitazione vegetariana di un grande classico: le polpette!

Preparate dunque gli ingredienti di queste polpette alle melanzane:

4 melanzane

1 uovo

sale

pepe

parmigiano grattugiato

pangrattato

olio di semi di arachide per friggere

Balls melanzane TIZ

E ora iniziamo con la preparazione di queste gustose palline! Innanzitutto lavate accuratamente le melanzane e tagliate la polpa a pezzi. Fate cuocere le melanzane in una padella con pochissima acqua. Quando saranno cotte, lasciatele raffreddare.  Aggiungete alla polpa di melanzane, l’uovo, il sale, il pepe e il parmigiano. Se vi piacciono potete anche aggiungere degli aromi o delle spezie e poi amalgamate tutto il preparato per bene. Ora non dovrete far altro che preparare delle piccole palline con il composto e passarle nel pan grattato. Friggete le polpette in abbondante olio caldo. E ora sono pronte per essere servite!

mmm… so TastyTIZ!

Post Author: The Italian Zone

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