Taste TIZ Food – Pizza di Pane ai Formaggi

Continua il percorso culinario di The Italian Zone per proporvi le migliori ricette tradizionali italiane. Questa settimana andiamo in Umbria e vi proponiamo la Pizza di Pane ai formaggi!

Partiamo con gli ingredienti:

250 g di pasta di pane

150 g di farina

6 uova

100 g di pecorino fresco

100 g di Grana Padano grattugiato

olio

burro

sale

pizzapane TIZ

Iniziamo frullando le uova e aggiungendo i formaggi: il pecorino tagliato a dadini e il Grana Padano grattugiato. Mescoliamo tutto per bene e aggiungiamo un filo d’olio e un pizzico di sale. Dopodiché lasciamo riposare l’impasto per circa 4 ore. Nel frattempo lavoriamo la pasta di pane con la farina e poi, una volta trascorso il tempo di riposo, amalgamiamolo con il composto d’uova. Imburriamo una teglia e stendiamo la pasta che deve essere morbida e omogenea. Lasciamo lievitare per altre 2 ore (meglio se in un posto tiepido). Alla fine basta cuocere in forno a 175° per circa 1 ora. Non resta che tagliare la pizza a fetta e gustarvele!!

mmm… so tastyTIZ!

Post Author: The Italian Zone

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