uova alla piemontese

Taste TIZ food – Uova alla Piemontese

Questa settimana ricetta semplice e veloce! Uova alla piemontese, a voi.

Di cosa avete bisogno:

8 uova
30 g di pancetta
200 g di salsa di pomodoro
2 peperoni verdi
1 cipolla
burro
olio
sale
pepe

Arrostite i peperoni in forno caldo a 200° per quarantacinque minuti, ritirateli, spellateli e tagliateli a pezzetti. In un tegame scaldate due cucchiai d’olio, lasciatevi appassire la cipolla finemente tritata e quando è diventata trasparente aggiungete la pancetta a dadini, mescolate e dopo cinque minuti unite i pezzetti di peperone e la salsa di pomodoro, salate, pepate e fate addensare.

Pomodori_peperoni_uova

Preparate quattro tegamini monoporzione da forno, imburrateli, disponetevi un cucchiaino della salsa preparata, sgusciatevi le uova, salate gli albumi. Mettete subito nel forno caldo a 180° e ritirateli quando gli albumi sono leggermente rappresi. Servite.

Post Author: Giulia Livia

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