MACCHERONI

Taste TIZ food – Maccheroni alla molisana

Una ricetta dal Molise per una pastasciutta che vi farà sentire un pò a casa! 

Ingredienti:

420 g di maccheroni

100 g di pancetta

1 cipolla

1 spicchio d’aglio

1 ciuffo di prezzemolo

qualche foglia di basilico

peperoncino

pecorino

olio

sale

In un tegame scaldate due cucchiai d’olio e insaporitevi la cipolla e l’aglio tritati finemente. Aggiungete la pancetta a dadini, il prezzemolo, il basilico tritati e il peperoncino sminuzzato. Lasciate cuocere qualche minuto. Lessate i maccheroni in abbondante acqua salata, scolateli al dente, conditeli con il sugo e il pecorino grattugiato, mescolateli, passateli sul piatto da portata e serviteli.

Post Author: Giulia Livia

Leave a Reply